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高剪切魚子醬均質機的運行原理：高剪切均質機在電動機的高速轉動下物料從進口處直接進入高剪切破碎區，通過一種特殊粉碎裝置，將流體中的一些大粉團、粘塊、團塊等大小顆粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎 區，在十分狹窄的工作過道內由于轉子刀片與定子刀片相對高速切割從而產生強烈摩擦及研磨破碎等。
SGN硬脂酸酰胺乳液均質機采用德國博格曼雙端面機械密封，在保證冷卻水的前提下，可24小時連續運行。而普通均質機很難做到連續長時間的運行，并且普通均質機不能承受高轉速的運行；采用變頻調速，各種規格、運轉穩定有力，適合各種粘度。
奶酪三級高剪切均質機，奶酪高速剪切均質機，SGN奶酪三級管線式高剪切均質乳化機采用三級定轉子結構，依次配上2G、4M、6F的精密定轉子，定轉子間隙控制在0.2-0.3mm之間，配合10500rpm超高的轉速
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植物細胞破壁均質機，結合福建某公司，海藻細胞破壁案例，如果采用SGN研磨分散機，機械法細胞破碎的話，機械法的破壁效果較好且易操作
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